Работа: шеф-повар в Москве и Московской области, 10283 вакансии

Обязанности:

• Подбор обучение и управление персоналом кухни, обновление меню, установление и соблюдение стандартов и качества приготовления блюд.
• Заказ продуктов, инвентаризация, отслеживание себестоимости.

Требования:

• В приоритете вовлечённость и энтузиазм, желание учиться. Опыт работы в известных ресторанах приветствуется. Умение управлять коллективом. Регулярное обновление меню и эффективная работа с остатками . Знание ресторанного сервиса.умение вкусно готовить и обучать этому подчиненных.
• Документы для

...

Сеть ресторанов "Грабли" - это успешная сеть с 5 ресторанами самообслуживания и кулинарией. Все рестораны находятся в пределах Садового кольца.

Рестораны работают по системе Free flow. Кухня интернациональная.

Обязанности:

• Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины;
• Разработка предложений в соответствии с графиком сезонности, своевременный вод новых позиций;
• Контроль и соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд

...

Обязанности:

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока.

Организация и приготовление горячего питания.

Требуется заведующий производством на подработку, оплата 5000 рублей за смену!

Все подробности по телефону

Требования:

Ответственность, внимательность, коммуникабельность, опыт в аналогичной должности.

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• График работы 5/2
• Полный соц. пакет
• Своевременная выплата заработной платы

Популярный проект Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко «Горбуфет Шашлычная» с ностальгической советской кухней и душевной атмосферой, ждет тебя, Дружище!

Мы скромно обозвались «городским буфетом», потому что «ресторан» звучит слишком помпезно, но мы и не столовая и не рюмочная.

В рюмочную не приходят специально есть, а к нам можно и нужно приходить за вкусной едой из качественных продуктов.

Мы предлагаем:

• оклад

...

Обязанности:

• *Приготовление блюд европейской, грузинской и авторской кухни и заготовки для них;*Разработка и приготовление новых блюд для меню.*Выполнение заказов согласно технологическим картам*Соблюдение санитарных норм на производстве, соблюдение норм и требований ХАСП* Соблюдение правил использования продуктов (хранение‚ обработка‚ разморозка‚ маркировка, товарное соседство);*Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.*Контроль за чистотой на производстве* Приемка продуктов

...

Обязанности:

• Выполнять работу по приготовлению пищи: завтрак, обед, полдник;

• Заказ продуктов;

• Соблюдать санитарные требования и правила личной гигиены;

• Соблюдать технологию приготовления, норм закладки сырья и выход готовых диетических блюд;

• Заполнение журналов.

Требования:

• Опыт работы в общественном питании. Остальному обучим;

Условия:

• график работы 5/2;
• компания предлагает работу на пищеблоке детского сада, стабильную и своевременную заработную плату;
• обучение.

Что нужно делать:

• приготовление блюд для сотрудников компании
• нарезка овощей, чистка, подготовка
• работа на раздаче
• контроль соблюдения санитарных норм
• работа на кухне в соответствии с санитарными нормами
• поддержание чистоты на рабочем месте
• участие в разработке новых блюд для меню
• соблюдение товарного соседства

Что мы ждем от вас:

• наличие санитарной книжки
• опрятный вид
• умение работать в команде
• знание современных кулинарных техник

...

Обязанности:

• поддержание бесперебойной работы кухни
• Заказ, проверка качества и расчет необходимых продуктов
• контроль остатков и сырья
• проведение инвентаризаций
• обучение сотрудников команды
• ведение документации и отчетов

Требования:

• знание европейской кухни, знание суши приветствуется
• ответственность
• коммуникабельность
• готовность к работе по плану компании
• способность организовать эффективную работу команды, обучать персонал и поддерживать стандарты качества и дисциплины

Условия:

• график работы 5/2. Выходной вторник, среда

...

Обязанности:

• поддержание бесперебойной работы кухни
• Заказ, проверка качества и расчет необходимых продуктов
• контроль остатков и сырья
• проведение инвентаризаций
• обучение сотрудников команды
• ведение документации и отчетов

Требования:

• знание европейской кухни, знание суши приветствуется
• ответственность
• коммуникабельность
• готовность к работе по плану компании
• способность организовать эффективную работу команды, обучать персонал и поддерживать стандарты качества и дисциплины

Условия:

• график работы 5/2. Выходной вторник, среда

...

с проходимостью более 800 человек

Обязанности:

• Организация производственного процесса на кухне;
• Приготовление блюд согласно меню;
• Осуществление контроля за технологическим приготовлением пищи;
• Контроль качества выпускаемых блюд;
• Составление заказа продуктов, снятие и учёт остатков;
• Проведение инвентаризации;
• Чистота и порядок на производстве.

Требования:

• Наличие медицинской книжки;
• Опыт работы в корпоративном питании от 5 лет;
• Дисциплинированность, ответственность;
• Знание норм работы по СанПиН.

Условия:

• График

...

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• График работы 6/1 с плавающим выходным в будние дни;
• Достойный уровень заработной платы;
• Корпоративное питание;
• Возможность профессионально развиваться.
• 150000 р. это от 2 производств, по результатам работы количество производств может быть больше и ЗП будет выше.

ЧЕМ ВЫ БУДЕТЕ ЗАНИМАТЬСЯ:

• Контроль работы кухни в сетевом формате в отведенном департаменте;
• Управление квалификацией персонала
• Укомплектованность штата/качество штата
• Сокращение потерь
• Качественная

...

Обязанности:

• обновление меню корпоративного кафе;
• проработка блюд;
• обучение сотрудников технологическому процессу приготовления новых блюд;
• контроль над технологией приготовления блюд, нормами хранения и соблюдением технологических карт;
• проведение инвентаризаций.

Требования:

• опыт работы в столовых, либо корп кафе, либо цехах производства от 3-5 лет;
• отличные навыки управления персоналом, обучения, адаптации;
• Знание документооборота производства, акты, тех карты, калькуляции и т.д.

Условия:

• Полис ДМС (включая

...

Условия:

Совокупный доход от 119 000 до 134 000 на карту;

График работы: 5/2 с 11:00-20:00,

Бесплатное питание;

Оформление по ТК РФ;

Оплачиваемый отпуск;

Больничный лист;

Оказание материальной помощи.

все выплаты белые на карту

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы кухни.

Заказ, проверка качества и расчёт необходимого объёма продуктов.

Проведение инвентаризаций и контроль хранения сырья.

Контроль соблюдения технологических карт и санитарных норм.

...

Разработка меню и новых блюд, соответствующих концепции ресторана.

Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов кухни.

Организация работы кухни, распределение обязанностей среди персонала.

Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил гигиены.

Контроль за запасами продуктов, заказ и своевременное пополнение склада.

Обучение и мотивация кухонного персонала.

Контроль за соблюдением технологических карт и рецептур.

Ведение документации, связанной с работой кухни.

Участие в приемке

...

Обязанности:

•Координация работы кухни;

• Создание меню и его регулярное обновление (Высокий уровень знаний русской/ европейской/ средиземноморской кухни);

• Проработка новых блюд;

• Контроль технологии и качества приготовления блюд;

• Отслеживание трендов индустрии;

• Приготовление и отдача мероприятий разного формата;

• Работа по оптимизации расходов на ФОТ;

• Понимание баланса между креативом и экономикой блюда.

Требования:

• Релевантный опыт работы

...

Осуществляет руководство пищеблоком.

Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса.

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада.

Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья

Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд, самостоятельно готовит блюда особой сложности.

Дегустирует и оценивает готовые блюда.

Осуществляет расстановку работников производства.

Проводит бракераж готовой пищи.

Организует учет, составление

...

В сеть легендарных ирландских пабов Pub Life Group требуется пополнение!

В твои обязанности будет входить:

- Управление персоналом кухни;

- Организация и контроль полного технического процесса приготовления блюд, контроль соблюдения стандартов приготовления и подачи;

- Осуществление контроля по финансовым показателям заведения (Food-cost) и контроль качества блюд;

- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил

...

Обязанности:

• осуществлять руководство производственной и обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивать эффективное взаимодействие цехов и участков, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей
• ежедневно проверять исправность кухонного оборудования, наличие работников в смене, готовность рабочих мест
• составлять совместно с медсестрой по диетпитанию меню
• составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное

...

Привет! Мы команда Folk и часть креативной ресторанной группы FOLK TEAM. Мы стремимся к созданию лучших концептуальных ресторанов в России, развивая и поддерживая таланты внутри нашей команды.

У нас есть вакансия для человека, который горит своим делом, во флагманском ресторане FOLK.

Ресторан FOLK – пряный, колоритный comfort food, приготовленный на живом огне: в дровяной печи, в хоспере, на гриле-робата.

...

Обязанности:1. Приготовление блюд согласно рецептурам и стандартам заведения, меню не большое. Основное направление фритюр.2. Контроль качества и хранения продуктов.3. Оформление блюд перед подачей4. Работа с кухонным оборудованием и инвентарем.5. Контроль запасов и учет.6. Соблюдение санитарных норм7. Участие в инвентаризации.8. Медицинская книжка.Опыт работы в ресторанах, кафе, бары. Опыт с холодным и горячим...